Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

achicharrar conjugar ⇒

  1. tr. y prnl. Freír, cocer, asar o tostar demasiado:
    achicharrar un filete.
  2. col. Calentar demasiado:
    este sol achicharra; achicharrarse de calor.

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