Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

albuminoide

  1. m. biol. y quím. prótido.
  2. Sustancia que, como ciertas proteínas, presenta en disolución el aspecto y las propiedades de la clara del huevo, de las gelatinas o de la cola de pescado:
    la elastina es un albuminoide.

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