alcachofa

1. f. Planta herbácea perenne de la familia de las compuestas, de raíz fusiforme y tallo estriado y ramoso, que produce unas cabezuelas carnosas comestibles:
   la alcachofa se cultiva como hortaliza en Europa meridional y América.
2. Cabezuela de esta planta, de coloración azul o violácea y tamaño abultado:
   la alcachofa se recoge antes de la floración.
3. Pieza con agujeros que se adapta a algunos aparatos:
   alcachofa de la ducha.