Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

alforfón

  1. m. Planta herbácea de la familia de las poligonáceas, de aproximadamente 1 m de altura, con tallos nudosos, hojas grandes y acorazonadas, flores blancas en racimo y fruto oscuro y triangular:
    el alforfón es una planta originaria del centro y este de Asia.
  2. Semilla de esta planta:
    el alforfón se utiliza para hacer pan negro en algunos lugares de España.
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