Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

arenque

  1. m. Pez osteíctio clupeiforme marino de unos 25 cm de longitud, de color azulado por el dorso y plateado por el vientre, con el cuerpo comprimido, boca pequeña, dientes visibles en las dos mandíbulas y aletas ventrales estrechas:
    el arenque se come fresco, salado o ahumado.
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