azúcar

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Inflexiones de 'azúcar' (n): mpl: azúcares

Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

azúcar

  1. amb. Sustancia de sabor dulce y color blanco, cristalizada en pequeños granos, que se extrae principalmente de la remolacha en los países templados y de la caña de azúcar en los tropicales, a través de la concentración y la cristalización de su jugo:
    usa sacarina en lugar de azúcar. Más c. m.
  2. quím. Nombre de un compuesto de distintas sustancias que se encuentran en los seres vivos y que proporciona energía al organismo:
    es diabético, tiene muy alto el nivel de azúcar en la sangre. Más c. m.
  3. azúcar blanquilla El semirrefinado.
  4. azúcar candi o cande El que se obtiene por evaporación lenta, en cristales grandes, cuyo color varía desde el blanco transparente y amarillo al pardo oscuro, por agregación de melaza o sustancias colorantes.
  5. azúcar moreno o morena El de segunda producción, cuyo color varía desde el amarillo claro al pardo oscuro, según la cantidad de mezcla que queda adherida a los cristales.
'azúcar' aparece también en las siguientes entradas:

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