bacalao a la vizcaína
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Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
bacalao
- m. Pez osteíctio gadiforme marino que mide entre 50 y 180 cm, de cuerpo alargado y blando de color pardo amarillento, con tres aletas dorsales y dos anales;
es muy apreciado como alimento, sobre todo en salazón:
el bacalao fresco es un pescado barato. - bakalao.
- cortar el bacalao loc. col. Mandar o decidir, más que ninguna otra persona, en un asunto o en una colectividad:
aquí quien corta el bacalao es mi madre.

