Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

cachaza

  1. f. col. Lentitud y sosiego en el modo de ser o actuar:
    tiene una cachaza desesperante.
  2. amer. Desvergüenza, descaro:
    a mí no me hable con esa cachaza.
  3. Aguardiente de melaza de caña.
  4. Primera espuma que suelta el zumo de caña al cocer y, p. ext., espuma de cualquier cocimiento:
    retiró la cachaza de la carne antes de añadir las verduras.
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