Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

cazón

  1. m. Pez condrictio marino de hasta 2 m, muy voraz, de dientes agudos y cortantes, de carne comestible y cuya piel seca sirve de lija:
    el cazón en adobo es una tapa muy típica en Andalucía.
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