Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

fermentación

  1. f. Proceso químico por el que se forman los alcoholes y ácidos orgánicos a partir de los azúcares por medio de los fermentos:
    la fermentación de la leche da lugar al yogur.
'fermentación' aparece también en las siguientes entradas:
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