Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

hidrólisis

  1. f. quím. Descomposición de sustancias orgánicas e inorgánicas complejas en otras más sencillas por acción de agua:
    la hidrólisis de una sal forma disoluciones ácidas o básicas.
    ♦ No varía en pl.
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