juliano
Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:
juliano, na
- adj. Del emperador romano Julio César, o instituido por él:
calendario juliano. - Véase sopa juliana.
- en juliana loc. adv. Aplicado a ciertos alimentos, y sobre todo con el verbo cortar, en trocitos menudos o en tiras estrechas:
para hacer sopa hay que cortar en juliana las verduras.
