Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

lagar

  1. m. Sitio donde se pisa la uva, se prensa la aceituna o se machaca la manzana para obtener su jugo.
  2. Edificio donde hay un lagar para uva, aceituna o manzana.
  3. En las fábricas conserveras, depósito para conservar el pescado en salmuera.
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