Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

mondongo

  1. m. Intestino y panza de los animales,especialmente de las reses:
    compró mondongo en la casquería.
  2. col. Los de las personas:
    le acuchillaron el mondongo.
  3. amer. Traje o adorno ridículo.
  4. hacer el mondongo loc. Usarlo para hacer embutidos tras la matanza.

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