paletilla


Diccionario de la lengua española © 2005 Espasa-Calpe:

paletilla

  1. f. omóplato, cada uno de los dos huesos anchos de la espalda.
  2. Carne que rodea a este hueso:
    paletilla de cordero.
  3. Ternilla en que termina el esternón y que corresponde a la región llamada boca del estómago.
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