salsa

1. f. Mezcla de varias sustancias desleídas con que se aderezan las comidas:
   sirvió el pescado con salsa verde.
2. Jugo que suelta un alimento al cocinarlo:
   lo que más le gusta es la salsa del pollo.
3. Cualquier cosa que anima,da gracia o interés a algo:
   fue la salsa de la reunión.
4. Música y baile caribeños de mucho ritmo:
   toca la trompeta en un grupo de salsa.
5. salsa bearnesa La que se hace al baño María,mezclando mantequilla,huevos,vino blanco,perejil,etc.,y se utiliza para acompañar carnes y pescados.
6. salsa mahonesa o mayonesa Véase mayonesa.
7. salsa tártara La que se hace con yemas de huevo,aceite,vinagre o limón y diversos condimentos.
8. salsa verde La hecha con perejil,usada especialmente para acompañar pescados.
9. en su salsa loc. adv. col. A gusto,rodeado de las circunstancias que muestran lo más característico de alguien:
   aún no le has visto en su salsa.