maître d'hôtel
Concise Oxford English Dictionary © 2008 Oxford University Press:
maître d'hôtel /ˌmeɪtrə dəʊˈtɛl/ (also maître d' /ˌmeɪtrə ˈdiː/)
▶noun (pl. maîtres d'hôtel pronunc. same, or maître d's)
- 1 the head waiter of a restaurant.
- 2 the manager of a hotel.
– origin C16: Fr., lit. ‘master of (the) house’.
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