formaggio
Italiano compatto - Dizionario della Lingua Italiana © 2010 Zanichelli editore:
formaggio
[for-màg-gio]
nome maschile
alimento ricco di proteine e di grassi che si ottiene facendo rapprendere il latte con una sostanza particolare (caglio); la parte solida che si ottiene viene poi lavorata con procedimenti diversi e stagionata più o meno a lungo:
Esempio: formaggio fresco, cremoso, magro
Sinonimi: cacio
VEDI caciotta, forma.
'formaggio' trovato anche in queste voci:
ammuffire
- base
- cacio
- caciocavallo
- caciotta
- caglio
- cappelletto
- caprino
- crêpe
- crescenza
- crostone
- dolce
- dop
- emmental
- filare
- filo
- fonduta
- fontina
- forma
- formaggiera
- formaggino
- gnocco
- gorgonzola
- grana
- gratin
- gratinare
- grattare
- grattugia
- groviera
- imbottire
- imbottito
- inimitabile
- invecchiamento
- invecchiare
- invecchiato
- latte
- latticino
- magro
- malga
- mantecare
- mascarpone
- maturo
- mozzarella
- muffa
- olandese
- oltre
- parmigiano
- pasticcio
- pecorino
