soffriggere

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Italiano compatto - Dizionario della Lingua Italiana © 2010 Zanichelli editore:
soffriggere

[sof-frìg-ge-re] verbo transitivo (pres. io soffrìggo; si coniuga come friggere) cuocere lentamente nell'olio bollente o in un altro grasso: Esempio: soffriggere la cipolla nel burro.

'soffriggere' trovato anche in queste voci:

cipolla - rosolare - soffrissi

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