soffritto
- Dal verbo soffriggere: (coniugare)
- soffritto è:
- participio passato
Italiano compatto - Dizionario della Lingua Italiana © 2010 Zanichelli editore:
soffritto
[sof-frìt-to]
aggettivo
(part. pass. di soffriggere)
cotto lentamente in olio bollente o in un altro grasso
nome maschile
battuto di cipolla, sedano, carota rosolati in olio e burro; serve come base per cuocere altri cibi:
Esempio: preparare un soffritto per il sugo.
Italiano compatto - Dizionario della Lingua Italiana © 2010 Zanichelli editore:
soffriggere
[sof-frìg-ge-re]
verbo transitivo
(pres. io soffrìggo;
si coniuga come friggere)
cuocere lentamente nell'olio bollente o in un altro grasso:
Esempio: soffriggere la cipolla nel burro.
'soffritto' trovato anche in queste voci:
