WordReference English-French Dictionary © 2014:

Principal Translations/Principales traductions
artichoke nnoun: Refers to person, place, thing, quality, etc. (food)artichaut nmnom masculin: s'utilise avec les articles "le", "l'" (devant une voyelle ou un h muet), "un". Ex : garçon - nm > On dira "le garçon" ou "un garçon".
 
Additional Translations/Traductions supplémentaires
artichoke nnoun: Refers to person, place, thing, quality, etc. (plant)artichaut nmnom masculin: s'utilise avec les articles "le", "l'" (devant une voyelle ou un h muet), "un". Ex : garçon - nm > On dira "le garçon" ou "un garçon".
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WordReference English-French Dictionary © 2014:

Compound Forms/Formes composées
artichoke heart nnoun: Refers to person, place, thing, quality, etc. (edible part of globe artichoke)cœur d'artichaut nmnom masculin: s'utilise avec les articles "le", "l'" (devant une voyelle ou un h muet), "un". Ex : garçon - nm > On dira "le garçon" ou "un garçon".
 Une bonne petite salade avec des cœurs d'artichauts.
baby artichoke nnoun: Refers to person, place, thing, quality, etc. (vegetable)artichaut poivrade nmnom masculin: s'utilise avec les articles "le", "l'" (devant une voyelle ou un h muet), "un". Ex : garçon - nm > On dira "le garçon" ou "un garçon".
  poivrade nfnom féminin: s'utilise avec les articles "la", "l'" (devant une voyelle ou un h muet), "une". Ex : fille - nf > On dira "la fille" ou "une fille". Avec un nom féminin, l'adjectif s'accorde. En général, on ajoute un "e" à l'adjectif. Par exemple, on dira "une petite fille".
 It is difficult to find a good recipe that uses baby artichokes.
Jerusalem artichoke nnoun: Refers to person, place, thing, quality, etc. (root vegetable)topinambour nmnom masculin: s'utilise avec les articles "le", "l'" (devant une voyelle ou un h muet), "un". Ex : garçon - nm > On dira "le garçon" ou "un garçon".
 Once you plant some Jerusalem artichokes in your garden, it's very hard to get rid of them!
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