WordReference English-Spanish Dictionary © 2014:

Principal Translations
Brussels nnoun: Refers to person, place, thing, quality, etc. (capital of Belgium)Bruselas n propio fnombre propio femenino: Nombre de persona, lugar, grupo, evento, objeto o idea, de género femenino ("Pilar", "Francia", "Navidad"). Siempre comienza con mayúscula.
 The high-speed train from Brussels to London takes only a couple of hours.
 El tren bala de Bruselas a Londres tarda sólo un par de horas.
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WordReference English-Spanish Dictionary © 2014:

Compound Forms:
Brussels sprout,
sprout
nnoun: Refers to person, place, thing, quality, etc.
(vegetable: miniature cabbages)  (España)coles de Bruselas loc nom fpllocución nominal femenina plural: Unidad léxica estable formada de dos o más palabras que funciona como sustantivo femenino plural ("aguas termales", "pompas fúnebres").
Note: Often plural.
Note: Se usa normalmente en plural.
 Brussels sprouts are traditionally served with the Christmas turkey.
 Frecuentemente se sirven coles de Bruselas con el pavo de Navidad.
   (Argentina)repollitos de Bruselas loc nom mpllocución nominal masculina plural: Unidad léxica estable formada de dos o más palabras que funciona como sustantivo masculino plural ("vientos de cambio", "gajes del oficio").
 Cenamos carne al horno acompañada con repollitos de Bruselas y crema.
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